KHÓA HỌC CHẢ GIÒ HẢI SẢN MAYO

Chả giò hải sản Mayo có phần nhân kết hợp tôm, mực, thanh cua và rau củ, trộn cùng sốt mayonnaise phô mai béo ngậy; bên ngoài vàng giòn, bên trong vẫn giữ được vị thơm ngọt của hải sản.

Bấm nút ĐĂNG KÝ NGAY , anh chị sẽ được hướng dẫn từ cách lựa chọn và sơ chế từng nguyên liệu, pha sốt – phối trộn nhân, pha bột nhúng, cuốn chả giò đến chiên vàng giòn, pha sốt chấm siêu ngon và xử lý những lỗi thường gặp.

Khóa học có công thức định lượng rõ ràng từng gam, video từng công đoạn, hướng dẫn nguyên liệu – dụng cụ, công thức này có thể làm để cấp đông, làm số lượng và tính giá vốn sản phẩm. Phù hợp để anh chị làm món ngon cho gia đình hoặc chuẩn hóa công thức để chủ động làm bán.

✅ HỌC XONG ANH CHỊ CÓ THỂ

• Làm được chả giò hải sản Mayo có nhân béo thơm, kết dính tốt, không bị chảy nước
  Biết cách sơ chế và phối trộn tôm, mực, thanh cua, rau củ cùng sốt mayonnaise phô mai để nhân giữ được vị thơm ngọt và hạn chế chảy nước.

• Cuốn và chiên chả giò vàng giòn, đẹp mắt
  Biết chia nhân, cuốn chắc tay, áo bột đúng kỹ thuật và kiểm soát khi chiên để vỏ vàng giòn, nhân chín ngon, hạn chế bong bột, bục nhân hoặc chảy nhân ra ngoài.

• Hoàn thiện món với sốt chấm Mayo riêng
  Tự pha được phần sốt chấm đậm đà, hài hòa để dùng cùng chả giò hải sản và có thể ứng dụng cho nhiều món chiên khác.

• Chủ động triển khai món khi muốn làm bán
  Biết cách làm số lượng, cấp đông, tính giá vốn và nhận diện – khắc phục những lỗi thường gặp trong quá trình thực hiện.

✅ THAM GIA KHÓA HỌC, ANH CHỊ NHẬN ĐƯỢC

• Công thức định lượng chuẩn gam
  Công thức có định lượng cụ thể cho các thành phần của chả giò hải sản Mayo, từ phần nhân tôm – mực – thanh cua – rau củ đến sốt trộn nhân, bột nhúng và sốt chấm. Anh chị thuận tiện cân nguyên liệu khi thực hành và chủ động hơn khi cần làm số lượng.

• Video hướng dẫn chi tiết từng bước
  Anh chị được xem trực tiếp từng công đoạn: sơ chế riêng từng loại hải sản và rau củ, pha sốt trộn, trộn nhân, pha bột nhúng, cuốn chả giò, pha sốt chấm và chiên thành phẩm. Những trạng thái quan trọng của nhân, cách cuốn – áo bột và quá trình chiên đều có video để quan sát và làm theo.

• Danh sách nguyên liệu & dụng cụ
  Khóa học có phần giới thiệu riêng về nguyên liệu và dụng cụ, giúp anh chị biết mình cần chuẩn bị gì trước khi bắt đầu thực hành món chả giò hải sản Mayo.

• Hướng dẫn bảo quản & làm số lượng
  Công thức có thể cấp đông để anh chị chủ động chuẩn bị trước và thuận tiện hơn khi cần làm nhiều. Nội dung khóa đồng thời hướng đến việc sắp xếp các công đoạn để áp dụng khi làm số lượng hoặc kinh doanh.

• Giá vốn & lỗi thường gặp
  Có bài riêng về tính giá vốn sản phẩm để anh chị có cơ sở tính chi phí khi muốn làm bán. Khóa cũng tổng hợp các lỗi thường gặp và cách khắc phục, bên cạnh những kỹ thuật giúp hạn chế nhân chảy nước, bong bột, bục hoặc chảy nhân trong quá trình chiên.

• Tài liệu khóa học đi kèm
  Anh chị có tài liệu công thức để xem lại và đối chiếu định lượng trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu và thực hành.

• Hỗ trợ trong quá trình thực hành từ 8–22h hằng ngày
  Khi thực hành nếu gặp vấn đề, anh chị có thể gửi hình ảnh thành phẩm và quá trình thực hiện để được giải đáp, thuận tiện hơn trong việc xác định lỗi và điều chỉnh.

• Học trên điện thoại & máy tính · Xem đi xem lại 18 tháng
  Anh chị chủ động lựa chọn thời gian học và thực hành tại nhà, có thể mở lại video và tài liệu khi cần đối chiếu từng công đoạn trong thời hạn khóa học.

✅ CÂU HỎI THƯỜNG GẶP:

1. Chưa từng làm chả giò hải sản có học được không?

Được. Khóa học hướng dẫn từng công đoạn từ lựa chọn và sơ chế nguyên liệu, pha sốt, trộn nhân đến cuốn, áo bột, chiên và hoàn thiện chả giò. Người mới có thể xem video và thực hành lần lượt theo hướng dẫn.

2. Muốn học chả giò hải sản để bán thì khóa học có phù hợp không?

Có. Ngoài công thức và kỹ thuật làm món, anh chị còn được hướng dẫn cách bảo quản, làm số lượng, tính giá vốn và xử lý lỗi thường gặp để chủ động hơn khi nhận đơn.  Trong quá trình kinh doanh cần tư vấn thêm, cứ nhắn Thơm để được hỗ trợ nhé.

3. Chả giò có thể làm trước và bảo quản để bán dần không?

Có. Trong khóa học, anh chị được hướng dẫn cách chuẩn bị và bảo quản chả giò để thuận tiện khi làm số lượng nhiều hoặc kinh doanh mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm khi chiên.

4. Khóa học có dạy cách làm sốt trộn nhân và sốt chấm không?

Có. Anh chị được hướng dẫn công thức sốt mayonnaise phô mai dùng để trộn nhân hải sản và một loại sốt chấm thơm ngon, hài hòa, có thể dùng kèm nhiều món chiên khác.

5. Nguyên liệu dụng cụ có dễ mua không?

Toàn bộ nguyên liệu - dụng cụ đều thân thuộc, dễ mua. Mình có thể mua ở siêu thị, chợ, hoặc các shop online như Shopee, Lazada. Vào lớp mình sẽ được hướng dẫn chi tiết cách chọn nguyên liệu tốt, nơi mua giá rẻ, và cách bảo quản để tối ưu chi phí. Ngoài ra còn có danh sách các nhà cung cấp uy tín mà lớp đang dùng để tiện cho anh chị tham khảo và mua ngay không cần tự mình tìm kiếm.

5. Đăng ký xong tôi học như thế nào?